胆固醇进入患者的血液并附着在蛋白质上。这种蛋白质和胆固醇的组合称为脂蛋白。根据脂蛋白携带的胆固醇类型，胆固醇分为低密度脂蛋白和高密度脂蛋白。肥胖和不健康的饮食会增加高密度脂蛋白胆固醇和低密度脂蛋白胆固醇。
什么是高胆固醇？
胆固醇是一种存在于血液脂肪中的蜡状物质。由于您的身体需要胆固醇来继续构建健康细胞，因此高胆固醇会增加患心脏病的风险。如果患者胆固醇水平高，血管中可能会形成脂肪沉积。最终，这些沉积物使足够的血液难以流经动脉。患者的心脏可能无法接收足够的富氧血液，这可能会增加心脏病发作的风险。流向大脑的血液减少会导致中风。
虽然高胆固醇可以遗传，但高胆固醇往往是不健康生活方式选择的结果，因此高胆固醇是可以预防和治疗的。健康的饮食、定期锻炼，有时还需要药物治疗，对降低高胆固醇有很大帮助。高胆固醇水平没有任何症状。血液检查是检测高胆固醇的唯一方法。
是什么导致高胆固醇水平？
1.肥胖如果体重指数（BMI）高于30，患者就有高胆固醇的风险。对于男性来说，腰围为102厘米或以上，对于女性来说，腰围为89厘米或以上会增加高胆固醇水平的风险。低密度脂蛋白胆固醇携带胆固醇颗粒遍布全身。低密度脂蛋白胆固醇在动脉壁中积聚并使其变窄。HD胆固醇吸收多余的胆固醇并将其带回肝脏。运动有助于提高体内的高密度脂蛋白胆固醇，还可以增加构成低密度脂蛋白胆固醇的颗粒的大小，从而减少损害。
2.不良饮食习惯动物产品中的饱和脂肪和一些烘焙饼干中的反式脂肪会增加患者的胆固醇水平。高胆固醇食物，如红肉和全脂乳制品，也可能增加患者的总胆固醇。
3.吸烟吸烟会损害血管壁并导致脂肪在其中积聚。吸烟还可以降低患者的高密度脂蛋白胆固醇水平。
除此之外，糖尿病还会导致高胆固醇。高血糖会升高低密度脂蛋白胆固醇，帮助降低高密度脂蛋白胆固醇，还会损害动脉内壁。非人为因素也可能发挥作用，例如，患者的基因构成可能会阻止其细胞有效去除血液中的低密度脂蛋白胆固醇，或者患者的肝脏可能会产生过多的胆固醇。
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