水磨年糕是一道传统的美食，口感软糯，甜度适中，深受人们喜爱。要做出美味的水磨年糕，并不需要太多复杂的步骤，下面我将分享最简单的做法给大家。
首先，准备好主要材料：糯米粉、白砂糖和清水。按照比例混合这三种材料，一般来说，可以按1:1:2的比例进行混合，也就是1份糯米粉、1份白砂糖、2份清水。
接着，在锅中倒入混合好的材料，用小火慢慢加热，同时不断地搅拌。等到材料完全融合在一起，呈现出浓稠的状态时，就可以关火了。
然后，将搅拌好的浆料倒入模具中，用刮刀抹平表面。待稍微冷却后，放入冰箱冷藏数个小时至凝固。
最后，将凝固后的水磨年糕取出，切成块状或条状即可食用。如果喜欢口感更加Q弹的水磨年糕，可以在食用前将其蒸一下。
